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为了保护传统工艺,再现历史,将中华酱文化发扬光大。2013年,厦门古龙食品有限公司在原有近5万平方米的酱油晒场的基础上打造了古龙酱文化园。它是几代古龙人对传承了3000多年的古法制酱工艺的坚持,是厦门乃至闽西南地区制酱历史典藏的文化馆,是推动酱文化产业发展的新生动力,是面向世界展示酱文化的窗口。 古龙古法酿造酱油和酱文化浓缩了三千多年中国酱文化史,且拥有亚洲较大的传统酱油酿造晒场。总面积达4.4万平方米,传统酱缸 55559个,荣获大世界基尼斯记录。
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