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Tokyo

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东京共123家餐厅

驹形泥鳅（浅草本店）

Komakata Dozeu

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驹形泥鳅是东京一家有名的泥鳅火锅料理店。泥鳅火锅是在浅锅内排好泥鳅，用底汤熬煮。

浅草的驹形泥鳅本店（駒形どぜう 本店）作为1801年创业的老店，200多年来依然保持着当年江户的味道，让依然热爱泥鳅料理和想体验泥鳅美味的客人满意而归。

不可错过的东京文艺角落
所属类型
当地特色
开放时间:
11:00-21:00，除夕和元旦休息。
店铺地址:
東京都台東区駒形1-7-12（111-0043 Tokyo, Taito, Komagata, 1 Chome−1−7−12）
联系电话:
81-3-3842-4001

位置交通

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    店内美食推荐

    泥鳅火锅
    398

    泥鳅火锅是从江户时代受到庶民喜欢的料理，也是当时日本餐桌上常见的食材。浅锅内排好泥鳅，用底汤熬煮后，便是泥鳅火锅。当时店旁的的隅田川随便都可以抓到泥鳅，但随着工业发达，泥鳅越来越少见，驹形どぜう的泥鳅一半以上都是进口来的，现在吃泥鳅反成为奢侈的享受了。

    柳川火锅
    145

    采用和泥鳅火锅一样的砂锅，先放入泥鳅、切碎的牛蒡炖煮，再放入搅匀的鸡蛋汁。最后再加上三叶芹。柳川火锅名字的由来，其中有一传说据说是因为江户时代一家叫作“柳川”的店发明了这个菜肴。另外，还有据说因为使用的砂锅是福冈县水乡柳川制作的、切碎的牛蒡特别像柳叶等传说。

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